Recette de Cake Salé classique maison

Cake pops salé

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 4-5 minutes
Personnes: 10
Complexité: Facile

Ingrédients

190 gr de farine
1 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
120 gr de beurre fondu
2 oeufs
225 ml de lait
40 gr de gruyère rapé
50 gr d'olives vertes dénoyautées
1 feuille de gélatine
Le jus d' 1/2 citron
2 cuillères à café de yaourt brassé ou fromage blanc
4 tranches de jambon blanc

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel avec le beurre fondu et les oeufs.

Ajoutez le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux.

Découpez les olives en petits morceaux. Puis ajoutez le gruyère râpé et les olives à la préparation. Mélangez le tout.

Remplissez chaque alvéole de la plaque de cuisson inférieure. Faites cuire 4 à 6 minutes.

Préparation de l'enrobage:

Dans une casserole, faites chauffer doucement le jus de citron et la feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide, jusqu’à ce qu’elle soit complétement dissoute (pas besoin d’aller jusqu’à l’ébullition).

Hors du feu, ajoutez 2 cuillères à café de yaourt, bien mélanger puis versez dans une tasse à café.

Mixez le jambon blanc et mettez le tout dans un bol.

Prenez vos cakes pops et enfoncez un petit pique à brochette ou à sucette dans chaque boule jusqu’au bout.

Trempez-les ensuite dans le jus de citron puis dans le jambon râpé.Une fois enrobés, disposez les cakes pops dans un verre ou plantez dans une pastèque.